Brice Fournier در 20 جولای 1966 در لیون فرانسه به دنیا آمد . او در Canterbury و لندن (انگلستان) در رشته بازاریابی و امور مالی تحصیل کرد. در دانشگاه Fordham در نیویورک، NY (ایالات متحده) Berkeley مدرک MBA در بازاریابی و امور مالی بین المللی را دریافت کرد . او مالک دو رستوران تایلندی در پاریس است که در سال های 1998 و 2008 تاسیس کرد. او چهار فرزند به نام‌های Quentin ، Lukas ، Nelson و Tosca دارد . او علی‌رغم اینکه چندین برادر و خواهر دارد، تنها در مورد یک برادر به نام استفان که در سال 2002 بر اثر سرطان درگذشت، اطلاعاتی در دسترس است. او همچنین教 پدرخوانده اتان آستیر، پسر دوم الکساندر آستیر، سازنده برنامه تلویزیونی法国ی “Kaamelott”است.