جیسون پنیکوک (به انگلیسی: Jason Pennycooke) یک هنرمند است. وی به‌طور گسترده‌ای برای نقش‌هایش در تئاتر موزیکال شناخته شده است، به‌ویژه برای ایفای نقش « Boyle از Lafayette / Thomas Jefferson» در نمایش «هملتون» و نقش «بابی دوپری» در «ممفیس موزیکال». وی همچنین در نمایش «La Cage Aux Folles» نقش «جاکوب» را ایفا کرد.
جیسون در سال ۲۰۱۹ و در فیلم «راکتمن» با نقش «ویلسون» ظاهر شد.
از کارهای دیگر او می‌توان به طراحی رقص برای موزیکال ها و کنسرت‌های مختلف اشاره کرد، همچون «سول سیستر» ، «پورگی و بس» و «بزرگ زندگی».