متاسفانه اطلاعات زیادی در مورد زندگی‌نامه ی خوزه سگوبیا اورتیز وجود ندارد. تنها اطلاعاتی که در دسترس است این است که خوزه سگوبیا اورتیز در فیلم Asteroid City (2023) حضور داشته است.