اطلاعات مربوط به زندگی‌نامه جو کانوت به شرح زیر است:

جو کانوت در 19 ژانویه 1937 در لس آنجلس، کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا به دنیا آمد و در 16 مارس 2018 در گو لتا، کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا درگذشت.
وی از doitrector_indexessta و دستیار کارگردان بود. او در چندین فیلم از جمله Der Omega-Mann (1971)، Jahr 2022... die überleben wollen... (1973) و Patton: Rebell in Uniform (1970) بازی کرد.
جو کانوت با گیل ازدواج کرد و سه فرزند داشت. پدرش یاکیما کانوت و برادرش تپ کانوت بودند.
وی در فیلم بن هور (1959) به عنوان بدل کارلتون هستون در سکانس معروف سواری ارابه بازی کرد. در این صحنه، جو Канوت راننده‌ای بود که ارابه‌اش بر روی خرابه‌های ارابهٔ دیگر پرتاب شد و راننده تقریباً زیر اسب‌ها افتاد. در طول فیلمبرداری این صحنه، جو کانوت زخمی شد و بریدگی چهار نخی در чیلان او ایجاد شد.
این صحنه इतनا پویا بود که در فیلم باقی ماند.
جو کانوت پسر یاکیما کانوت، کارگردان و بدلکار، و برادر تپ کانوت، بدلکار، بود.