زندگی‌نامه اریک پولمن به این شرح است:

اریک پولمن بازیگر اتریشی-آلمانی بود که در 18 ژوئیه 1913 در وین به دنیا آمد. او در مدرسه ماکس رینهارد تحصیل کرده و در سالن ریس بار در وین به عنوان اجراکننده کار خود را آغاز کرد. او اغلب در تئاتر رایموند که vẫn هم存在 دارد، اجرا می‌کرد.

اریک با همسرش لیزلوته در صحنه برنو (جمهوری چک فعلی) آشنا شد. لیزلوته در سال 1938 و اریک در سال 1939 به لندن گریختند و در همان سال ازدواج کردند. اریک در طول جنگ جهانی دوم در رادیو بی‌بی‌سی آلمان به اجرا می‌پرداخت. او همچنین در تئاترهای لندن نیز به اجرای برنامه می‌پرداخت.

اریک در سال 1965 با بازی در تئاتر «فایرورک» در مونیخ به فعالیت در آلمان بازگشت. او همچنین در تئاترهای دیگری مانند «در تالیزمان» و «دِ اِنتِرتِینر» نیز به ایفای نقش پرداخت.

اریک در سال 1979 در حین آخرین تمرینات قبل از اجرای دومش در جشنواره زالتسبورگ، در سن 66 سالگی بر اثر سکته قلبی درگذشت.