فیبی فرانچ در تالاهاسی، فلوریدا به دنیا آمد. او از سن سه سالگی به مطالعه بازیگری تئاتر و از سن پنج سالگی به بازیگری فیلم پرداخت. او در کلاس‌های تئاتر، رقص و صدای 춤 در سراسر دوران کودکی خود قرار داشت. در سن 18 سالگی، او به فلوریدا مرکزی نقل مکان کرد تا در دانشگاه جنوبی فلوریدا حضور یابد. در آنجا، او مدرک BFA در بازیگری دریافت کرد. پس از فارغ‌ تحصیل، فیبی به آتلانتا، جورجیا نقل مکان کرد تا در فیلم و تلویزیون کار کند.