استفان دمرز در سال ۱۹۶۶ در مونترال، استان کبک کشور کانادا به دنیا آمد. او بازیگر است و بیشتر به خاطر بازی در فیلم های معروف «فورتیر» (2001)، «آخرین شوالیه معبد» (2009) و «خلبان» (2004) شناخته شده است.